仁寿县市场监督管理局

关于抽检不合格食品核查处置情况的通告

（2025年第3号）

在食品安全监督抽检中，涉及我县4家生产（经营）企业5批次食品不合格。现将不合格食品核查处置情况通告如下：

一、四川洛鲜食品科技有限公司生产的小罐蛋糕（草莓芝芝味）

（一）不合格食品基本情况

样品名称：小罐蛋糕（草莓芝芝味）；规格型号：110克/罐；生产日期：2024年9月2日；标称生产企业名称：四川洛鲜食品科技有限公司；被抽样单位名称：四川洛鲜食品科技有限公司；经检验，胭脂红项目不合格。

（二）违法违规行为处罚情况

仁寿县市场监督管理局于2024年10月18日对该案进行立案调查。对当事人经营胭脂红项目不符合食品安全国家标准的小罐蛋糕(草莓芝芝味)的行为，依据《中华人民共和国食品安全法》之规定，于2025年3月11日对该当事人予以行政处罚。

（三）原因排查及整改情况

经排查，该经营者生产经营的小罐蛋糕（草莓芝芝味），在来料变更的情况下，未及时更新产品配料信息，沿用旧版配料表信息，导致此次事件发生。经营者承诺：一是对所有产品品质进行全面排查，品控部门对重点品类进行检测和第三方送检，确保产品合格后上市。二是完善产品引进流程和标准制度，做好产品安全生产管理及上游原料的品质管理。三是对检测设备和专业检测人员加大投入，针对风险项目加大检测力度。

二、仁寿县富加镇仨和面馆经营的自制红糖馒头和自制白糖馒头

（一）不合格食品基本情况

样品名称：自制红糖馒头；规格型号：/；生产日期：2024年11月15日；被抽样单位名称：仁寿县富加镇仨和面馆；经检验，甜蜜素项目不合格。

样品名称：自制白面馒头；规格型号：/；生产日期：2024年11月15日；被抽样单位名称：仁寿县富加镇仨和面馆；经检验，甜蜜素项目不合格。

（二）违法违规行为处罚情况

仁寿县市场监督管理局于2024年12月3日对该案进行立案调查。对当事人经营甜蜜素项目不符合食品安全国家标准的自制红糖馒头和白面馒头的行为，依据《四川省食品安全条例》之规定，于2025年1月14日对该当事人予以行政处罚。

（三）原因排查及整改情况

经排查，该经营者自制红糖馒头和白面馒头时，超范围使用食品添加剂甜蜜素。经营者承诺：一是对店员强化食品安全培训，提升食品安全意识。二是加强对添加剂的使用管理，严格遵守食品安全相关法律法规。

三、仁寿县五四路汇联美生活超市经营的山药

（一）不合格食品基本情况

样品名称：山药；规格型号：/；购进日期：2024年8月18日；标称生产企业名称：/；被抽样单位名称：仁寿县五四路汇联美生活超市；经检验，咪鲜胺和咪鲜胺锰盐项目不合格。

（二）违法违规行为处罚情况

仁寿县市场监督管理局于2024年10月10日对该案进行立案调查。对当事人经营咪鲜胺和咪鲜胺锰盐项目不符合食品安全国家标准的山药的行为，依据《中华人民共和国食品安全法》之规定，于2025年1月13日对该当事人予以行政处罚。

（三）原因排查及整改情况

经排查，该经营者销售咪鲜胺和咪鲜胺锰盐项目不符合食品安全国家标准的山药，未切实履行进货查验义务。经营者承诺，把好进货查验关口，对质量有问题的食品一律退回，并及时向商家索要相关食品检验报告，杜绝再次发生此类问题。

四、仁寿县文宫镇零食有鸣副食店经营的中愿福烤鳕鱼片

（一）不合格食品基本情况

样品名称：中愿福烤鳕鱼片；规格型号：散装称重；生产日期：2024年7月15日；标称生产企业名称：洛阳中味福食品有限公司；被抽样单位名称：仁寿县文宫镇零食有鸣副食店；经检验，N-二甲基亚硝胺项目不合格。

（二）违法违规行为处罚情况

仁寿县市场监督管理局于2024年10月21日对该案进行立案调查。对当事人经营N-二甲基亚硝胺项目不符合食品安全国家标准的中愿福烤鳕鱼片的行为，依据《中华人民共和国食品安全法》之规定，于2024年12月27日对该当事人予以行政处罚。

（三）原因排查及整改情况

经排查，该经营者销售N-二甲基亚硝胺项目不符合食品安全国家标准的中愿福烤鳕鱼片，未切实履行进货查验义务。该经营者承诺，在以后的食品购进销售过程中，进一步强化食品安全管理，落实进货查验制度，加强工作人员食品安全知识培训和管理。